recette au miel - Urbapi ruche en entreprises

Vous aimez le miel et en consommez régulièrement ? Savez-vous qu’il est délicieux aussi dans de nombreuses recettes sucrées ou salées ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette d’été : la tarte aux abricots amandine au miel.

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

La recette de tarte aux abricots amandine au miel est accessible aux plus débutants. Il faut compter environ 25 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Vous aurez besoin de :

  • 1 kilo d’abricots
  • 400 g de pâte feuilletée déjà étalée
  • 70 g de sucre
  • 125 g de poudre d’amande
  • 25 g de farine
  • 120 g de beurre ramolli + noisettes de beurre pour la cuisson
  • 2 gros œufs
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • Du sucre glace

Vous aurez également besoin d’un saladier, d’un moule à tarte et d’un four.

Recette de la tarte aux abricots amandine au miel

Pour commencer, faites chauffer votre four à 200°c (thermostat 7). Lavez, coupez les abricots en deux et enlevez les noyaux. Réservez pour la suite de la recette. 

Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine, la poudre d’amande et le sucre. Ajoutez les oeufs un par an, le rhum et 3 cuillères de miel (la dernière cuillère de miel sera à ajouter en touche finale).

Munissez-vous de votre moule à tarte et beurrez-le, puis ajoutez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Garnissez le fond de tarte avec de la crème d’amandes et disposez les abricots (côté bombé) puis ajoutez des noisettes de beurre sur les abricots.

Faites cuire la tarte au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Faites refroidir et démoulez. Pour une touche de gourmandise, saupoudrez de miel et de sucre glace…

Dégustez !

Si vous souhaitez vous faire livrer votre propre miel, nous vous proposons de parrainer une ruchette. Vos abeilles sont installées sur un de nos ruchers (Isère ou Avant Pays Savoyard) par nos soins !